David Bastida, enólogo y director técnico de Bodegas y Viñedos Ortega Ezquerro nos cuenta las peculiaridades de sus vinos, muy vinculados a un suelo muy especial: la Pedriza.
Hoy hablamos de suelos…
Boletín de Maduración #5. Se mantienen las buenas condiciones sanitarias.
El control de maduración permite a los viticultores determinar la fecha idónea de vendimia en cada localidad y optimizar así la calidad del fruto y de los vinos elaborados posteriormente. El control de la maduración de la uva realizado por el Consejo Regulador de la...
