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D.O.Ca. Rioja enseña a los jóvenes a disfrutar del vino y a consumirlo con responsabilidad

09 May 2011 | Noticias

80 alumnos participan en el curso de iniciación al vino y su consumo responsable de DO Ca Rioja en la Universidad de Alcalá de Henares

D.O.Ca. Rioja organiza un curso de iniciación al consumo de vino a través de una cata en la Universidad de Alcalá de Henares en la que han participado 80 jóvenes. La finalidad de este curso es ofrecer a los alumnos un proceso de iniciación al consumo de vino ya que la mayoría de los jóvenes lo consideran una bebida para entendidos y lo asocian a lo adulto y al saber.

También se pretende con este curso educar a los futuros consumidores sobre que vino elegir dependiendo del momento y disfrutar de esta bebida de una manera responsable. Esto, unido al desconocimiento de sus distintas categorías y denominaciones de origen ha provocado que DO Ca Rioja impulse desde hace años la divulgación de la cultura del vino entre los universitarios.

En cuanto a conocimiento de tipos de vino entre los jóvenes, el vino tinto es el más popular con un 93% seguido por el blanco, 88% y el rosado 66%, según un estudio del Observatorio Español del Mercado del Vino. Dentro de las distintas categorías destacan el vino de mesa y el reserva con un 89% y 86% respectivamente. Si hablamos de Denominaciones de Origen, Rioja es la más conocida con una notable diferencia respecto las demás. El 70% de los jóvenes la menciona seguida muy de lejos por Ribera de Duero (37%) Valdepeñas (28%).

El curso de cata en la Universidad de Alcalá de Henares forma parte del programa de divulgación de la cultura del vino de Rioja entre los jóvenes universitarios españoles puesto en marcha por el Consejo Regulador en 1999. Cuenta para la organización de estos cursos con la colaboración de los respectivos Consejos de Estudiantes de cada Universidad y con el experto profesor Julio Santamaría.

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