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Los Colores de Rioja

Los Colores de Rioja

 

Los vinos de la DOCa Rioja son elaborados con las técnicas más modernas y estrictas normas de calidad, resultando en un sabor profundo que conquista a los conocedores y a quienes buscan envolverse en los placeres del mundo de sensaciones del vino. Sus más de cien bodegas y enorme oferta de etiquetas, listas para conquistar a los consumidores, son distribuidas alrededor del mundo, en todos los países que aprecian las cosas bellas de la vida.

“Para la elaboración del vino tinto se usan uvas tintas que pueden tener el color sólo en la piel, o las que tienen el color tanto en la piel como en su pulpa”.

Como si fuesen poemas líquidos, los vinos riojanos son una gala de aromas y sabores. Sus colores dependen de la piel de las uvas que se usa para su elaboración, y que pueden ser uvas blancas y tintas, pero también influye su paso en barrica, pues además de transferir sabores y aromas, la madera también influencia en el color. En función de su color, los vinos riojanos se pueden clasificar en blancos, tintos y rosados.

Para la elaboración del vino tinto se usan uvas tintas que pueden tener el color solo en la piel, o las que tienen el color tanto en la piel como en su pulpa. En la elaboración de vinos blancos se pueden emplear uvas blancas o tintas si sólo tiene color en la piel, y que se retira justo después de extraer el jugo para que el color pase al líquido. Para los vinos rosados hay dos opciones, que puede ser usar las uvas tintas de poco color, o tintas de pulpa blanca, quitando los hollejos del jugo cuando han transferido la cantidad deseada del color.

 

https://gazzettahedone.mx/2018/08/17/los-colores-de-rioja/