Verdejo

Diese Rebsorte, die aus der DO Rueda stammt, ist die spanische weisse Sorte, die die grösste Entwicklung durchgemacht hat. Sie hat kleine Trauben mit einem sichtbaren Blütenstiel und mittelgroßen, kurzen, elliptischen Beeren mit einer dicken, grüngelben Schale und grünlichem Fruchtfleisch. Die Blätter sind rund und glänzen leicht in Dunkelgrün.

 

Die Aromen und der Geschmack des Verdejo zeigen Nuancen von Unterholz-Kräutern mit fruchtigen Noten, die leicht süsslich wirken durch den hohen Alkoholgehalt, der durch die exzellente Säure ausgeglichen wird. Der Extrakt ist anhand des Volumens und der charakteristischen Bitternote wahrnehmbar, die im Mund einen Hauch von Originalität erkennen lässt, begleitet von einer sehr ausdrucksstarken Frucht.